８月３日記 ／ 銀座眩し

晴れ　昼頃驟雨　のち　晴れ
日も暮れたころ、所用で銀座へ。
籠っていた眼には、WAKOがなんとも華やかに映る。
翻して、ふたたび籠り。

ちょっと、夏バテらしきものが来ているような気がする。
夏バテっていうけれど、一般的にはどんなんだろ？
私の場合、主な症状はむかむか。胃の調子がすぐれないこと。
体に力が入らないときがある（持続力の低下）。
重怠いのは、梅雨時の方がひどい。

主な症状は、全身の倦怠感・思考力低下・食欲不振・下痢・便秘など。
時に頭痛・発熱・めまいを伴うこともある。　wikiより抜粋。

ふむー。思考力低下って、夏バテなんだ！



朝　牛筋と春雨の韓国風辛いスウプ　蓮根と牛蒡のキンピラとTちゃんからもらった
搾菜のふりかけのまぜごはん　ぬか漬け　



激辛ともいえる、ニンニク入りのスウプで体シャッキリ。胃も温まった。



夜　パプリカのマリネ　プチトマトのマリネ　ナスのマリネ　
レバーペースト　パン



ナスのマリネにブラックオリーヴの刻んだのを散らしたけれど、
パンにブラックオリーヴペーストを塗ってナスのマリネをのせた
方が合うような気がする。今度やってみよう。



Mちゃんからもらったイタリアはシシリア産のスア・エッチェレンツァ　
母からもらったスペインはアンダルシアのカルボネール
のオリーヴオイルでバケットを半分は平らげた。
Mちゃんがくれた、オリーヴオイルの方がフルーティで好み。
シシリア州南部パレルモのピアンコリッラ種ということです。
頑張って覚えよう。なんといっても、脳みそは夏バテ中ですから。


ワインは一週間くらい前に開けた、三之蔵。
ちょっと酸がきているけど、カベルネ・ソーヴィニヨンの香りはばっちり。